秋鮭のホイル包み


エネルギー:181kcal   たんぱく質:16.7g  脂質:10.2g  炭水化物:5.8g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 生鮭 … 60
  • たまねぎ … 20
  • しめじ … 20
  • にんじん … 15
  • さやえんどう … 3
  • レモン … 10
  • バター … 6
  • シュレッドチーズ … 10
  • 塩 … 0.1
  • こしょう … 0.01

■調理方法

  1. たまねぎを縦半分に切り、繊維にそって3mmの薄切りにする。
  2. しめじは石づきを切り落とし、手で小分けにする。
  3. にんじんを5mmの輪切りにし、もみじ型にくり抜く。残りは繊切りにする。
  4. さやえんどうは筋を取り、半分に斜め切りする。
  5. 鮭に塩、こしょうで、下味をつける。
  6. アルミホイルに、たまねぎ、繊切りのにんじんを広げ、その上に鮭をのせる。
  7. シュレッドチーズ、しめじ、さやえんどう、型抜きしたにんじん、バターをのせ、ふんわり包み込む。
  8. 200~220℃のオーブン約15分焼く。
  9. 皿にホイルのまま盛り、アルミホイルに切り込みを入れ、レモンを添えて出来上がり。

投稿者:t 日時:2007/10/05 01:01

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