エネルギー:41kcal たんぱく質:4.6g 脂質:2.9g 炭水化物:1.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 卵 …20
- しいたけ … 10
- あさり(冷凍) … 10
- 水 … 145
- 顆粒中華だし … 1.6
- 酒 … 1
- 塩 … 0.2
■調理方法
- あさりは流水解凍し、さっと水で洗う。
- しいたけのかさと軸を分け、幅3mmの薄切りにし、軸は繊維にそって切る。
- 卵を溶いておく。
- 鍋で湯をわかし、しいたけ、あさりを入れ一煮立ちさせる。
- 火を弱火にし、顆粒中華だし、酒、塩を入れて調味する。
- 卵を加え一煮立ちさせる。
- 出来上がったスープを器に注ぐ。
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