エネルギー:93kcal たんぱく質:3.9g 脂質:2.1g 炭水化物:15.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- さつまいも … 15
- 牛乳(低脂肪) … 45
- ココナッツミルク … 10
- 砂糖 … 5
- ゼラチン … 2
- 水 … 12
- りんご … 10
- はちみつ … 2
- レモン汁 … 0.3
■調理方法
- さつまいもは皮をむき輪切りにして柔らかくなるまで蒸す。
- リンゴは0.8㎝角のさいの目切りにし、はちみつ、レモン汁と和える。
- ゼラチンは水でふやかし湯せんにかけ、溶かす。
- 牛乳はひと肌程度に温める。
- 蒸したさつまいもに、温めた牛乳を少し加えフードプロセッサーにかけ、ペーストをつくり、こす。 6.ペースト、砂糖、ココナッツミルクを4の鍋に加え、混ぜる。 7.さらにゼラチンを加え、混ぜる。 8.容器に流し入れ、冷やし固めたあと、リンゴをトッピングする。
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