エネルギー:166kcal たんぱく質:3.3g 脂質:9.8g 炭水化物:15.6g
■材料と一人分の純使用量(g)
- かぼちゃ … 64
- ロースハム … 5
- マヨネーズ … 8
- こしょう … 0.02
- 玉ねぎ … 5
- ミニトマト … 15
- むきえだまめ … 15
- リーフレタス … 5
- 酢 … 1
■調理方法
- かぼちゃは種とわたを取り、適当な大きさに切る。
- 玉ねぎは5mmのみじん切りをして、水にさらしておく。
- ハムを1cm角に切る。
- かぼちゃを15~20分、柔らかくなるまで蒸す。
- かぼちゃの皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶす。
- 5に水気を切った玉ねぎ、茹でたえだまめ、ハムを加える。
- マヨネーズ、こしょう、酢を入れ味を整える。
- リーフレタスの水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
- 器にリーフレタスをのせ、かぼちゃサラダを盛り付ける。
- ミニトマトを添えて完成。
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