エネルギー:101kcal たんぱく質:4.5g 脂質:2.5g 炭水化物:17.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- ピュアココア … 5
- 砂糖 … 12
- 低脂肪乳 … 60
- ホイップクリーム … 2
- ミント … 0.1
- 粉ゼラチン … 1.5
- 水 … 10
■調理方法
- ゼラチンを水でふやかし、湯せんにかけて溶かす。
- 牛乳を35℃程度に温める。
- ココアを温めた牛乳を少しずつ加え、溶かす。
- ココアが溶けたら砂糖を加え、よく混ぜる。
- ゼラチン液を加え、プリン液を作る。
- プリン液を器に盛り、冷やし固める。
- 固まったプリンにホイップクリームをしぼり、ミントを添える。
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