エネルギー:55kcal たんぱく質:2.2g 脂質:1.6g 炭水化物:8.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- きゅうり … 20
- にんじん … 10
- えだまめ … 10
- ミニトマト … 10
- 切り干し大根 … 5
- しょうゆ … 3
- バルサミコ酢 … 2.3
- 砂糖 … 1.5
- ごま油 … 0.8
■調理方法
- きゅうりは長さ4㎝のせん切りにする。
- にんじんは4㎝のせん切りにし、スチコン(100℃、スチーム100%)で7分蒸す。
- 枝豆はスチコン(100℃、スチーム100%)で10分加熱する。
- 切り干し大根はぬるま湯で戻し、スチコン(100℃、スチーム100%)で7分蒸す。
- にんじん、枝豆、切り干し大根を冷却する。
- しょうゆ、バルサミコ酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
- ドレッシングと切り干し大根、きゅうり、にんじん、枝豆を混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、ミニトマトを添える。
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