エネルギー:47kcal たんぱく質:5.1g 脂質:1.4g 炭水化物:5.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- ブロッコリー … 40
- エリンギ … 20
- ずわいがに … 15
- 砂糖 … 1.5
- 酢 … 1.5
- しょうゆ … 1.5
- ごま油 … 0.5
- いりごま … 1
■調理方法
- ブロッコリーは子房に切り、一口大に分ける。茎は3cm長さの棒状に切る。
- エリンギは4cm長さの棒状に切る。
- ブロッコリーとエリンギをスチームコンベクションオーブン(100℃、100%)でそれぞれ8分ほど蒸し、冷却する。
- 砂糖・酢・しょうゆ・ごま油・いりごまをボールで混ぜておく。
- ブロッコリーとエリンギをボールに入れ、4と和える。
- 器に盛り、ずわいがにを天盛りする。
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