エネルギー:716kcal たんぱく質:30.6g 脂質:22.2g 炭水化物:96.1g
■栄養メモ すまし汁のしいたけには、カルシウム吸収をよくするビタミンDをはじめ、ビタミンBや食物繊維など健康によい成分がたくさん含まれています。 また、豚肉にはビタミンB1が、ブロッコリーにはビタミンCが含まれているので、この献立はビタミンたっぷりです。
(参考文献) シイタケの絵本 大森清寿 2001年 農文協
食育に役立つ食材図鑑1野菜 稲垣栄洋 2009年 ポプラ社
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