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エネルギー:157kcal たんぱく質:13.6g  脂質:7.9g  炭水化物:6.0g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 豚もも肉 … 30 2枚
  • 軟白ねぎ … 10
  • しそ … 0.5
  • しょうゆ … 6
  • 酒 … 6
  • にんにく.おろし … 1
  • 油 … 2
  • きょうな … 10
  • 赤ピーマン … 10
  • 黄ピーマン … 10
  • ミニトマト … 2コ
  • 和風ドレッシング … 3

■調理方法

  1. しそを繊切り、ねぎをみじん切りする。
  2. 黄、赤ピーマンを長さ3㎝厚さ1㎜の薄切りにする。きょうなは3㎝の長さに切る。
  3. ボウルにしょゆ、酒を入れてつけ汁をつくり、ねぎ、しそ、にんにくを混ぜ合わせる。
  4. 肉をバットに並べ、3で下味をつける。
  5. ホテルパンに油をひいて4の肉を並べ、スチコン(180~200℃、スチーム40%)で10分間焼く。
  6. ボウルに2のピーマンときょうなを入れ、ドレッシングを加え混ぜ合わせる。
  7. 皿に6を盛り付け、肉をのせミニトマトを横にそえる。

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