エネルギー:157kcal たんぱく質:13.6g 脂質:7.9g 炭水化物:6.0g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 豚もも肉 … 30 2枚
- 軟白ねぎ … 10
- しそ … 0.5
- しょうゆ … 6
- 酒 … 6
- にんにく.おろし … 1
- 油 … 2
- きょうな … 10
- 赤ピーマン … 10
- 黄ピーマン … 10
- ミニトマト … 2コ
- 和風ドレッシング … 3
■調理方法
- しそを繊切り、ねぎをみじん切りする。
- 黄、赤ピーマンを長さ3㎝厚さ1㎜の薄切りにする。きょうなは3㎝の長さに切る。
- ボウルにしょゆ、酒を入れてつけ汁をつくり、ねぎ、しそ、にんにくを混ぜ合わせる。
- 肉をバットに並べ、3で下味をつける。
- ホテルパンに油をひいて4の肉を並べ、スチコン(180~200℃、スチーム40%)で10分間焼く。
- ボウルに2のピーマンときょうなを入れ、ドレッシングを加え混ぜ合わせる。
- 皿に6を盛り付け、肉をのせミニトマトを横にそえる。
■関連リンク
【献立】まんぷく和風御膳
ぶたの香味焼き
キャベツとブロッコリーのツナ和え
ほっこりしいたけのすまし汁
秋の味覚とお抹茶プリン