エネルギー:118kcal たんぱく質:4.8g 脂質:3.8g 炭水化物:18.8g
■材料と一人分の純使用料(g)
- 牛乳 …75
- ピュアココア …4
- ゼラチン …1.6
- 水 …8
- 砂糖 …10
- バナナ …11
- レモン果汁 …2
- 水 …4
- セルフィーユ …0.05
■調理方法
- ゼラチンは水を加えてふやかし、湯せんにかけて溶かす。
- 鍋に牛乳を入れ、35℃に温め、火を止める。
- 温めた牛乳を少量とり、ココアを加え、ダマにならないよう練る。
- 練ったココアと砂糖を牛乳に加える。
- ゼラチンを加える。
- 器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- バナナは5mm程度に切り、水で薄めたレモン果汁を和えておく。
- 固まったプリンにバナナとセルフィーユをトッピングして完成。
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