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エネルギー:655kcal たんぱく質:31.7g  脂質:16.9g  炭水化物:82.5g 141024set_m.jpg

141024menu_m.jpg ■栄養メモ

 どんな土地でも丈夫で強く育ち、天明の飢饉の時には多くの人の命を救ったといわれるさつまいも! 女子力をアップさせるために必須なビタミンB群やC、E、β‐カロテン、食物繊維を多く含んでいます。 収穫は秋ですが、2ヵ月寝かせることで甘味が増し、美味しくなるのでこれからの季節にオススメです。

(参考文献) 萩野善之 野菜まるごと大図鑑 主婦の友社 2011 小島民雄 野菜基本大百科 集英社 1997

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