エネルギー:107kcal たんぱく質:11.1g 脂質:3.0g 炭水化物:9.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 鶏ささみ … 30
- ほうれん草 … 20
- 人参 … 10
- 乾燥きくらげ … 0.25
- 冷むき枝豆 … 20
- ぶなしめじ … 15
- きゅうり … 20
- ミニトマト … 10
- 酢 … 5
- しょうゆ … 4
- 砂糖 … 3
- 酒 … 2
- ごま油 … 1
■調理方法
- ささみは4cmに切り、ゆでて粗熱をとり、さく。
- ほうれん草は4cmに切り、1分程度ゆでて水冷し、しぼる。
- 人参は4cmの細切りにする。
- 乾燥きくらげはぬるま湯に1時間ほどつけて戻し、細切りする。
- ぶなしめじは石づきをとり、さく。
- 人参・きくらげ・ぶなしめじ・枝豆を5分ほど蒸した後、粗熱をとる。
- きゅうりは繊切りする。
- ミニトマトはへたをとり、半分に切る。
- 調味料を合わせる。
- ミニトマト以外の食材を混ぜ合わせ、調味料をいれて和える。
- ミニトマトを2切れそえる。
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