エネルギー:42kcal たんぱく質:4.1g 脂質:1.8g 炭水化物:3.1g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 木綿豆腐 … 30
- まいたけ … 20
- 水菜 … 3
- 削り節 … 1.5
- 昆布 … 0.8
- 水 … 130
- みそ … 7
■調理方法
- 削り節と昆布でだしをとる。
- 木綿豆腐は1.5㎝角に切る。
- まいたけはほぐして長さ3㎝に切る。
- 水菜は長さ3㎝に切る。
- 鍋にだし汁を煮立たせ、まいたけを煮る。
- 豆腐を加えて温まったらみそを加え、調味する。
- 水菜を入れ、碗に盛り付ける。
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