エネルギー:35kcal たんぱく質:2.4g 脂質:1.5g 炭水化物:2.1g ■材料と一人分の純使用量(g)
- 卵 … 13
- エリンギ … 10
- 干ししいたけ … 4
- こねぎ … … 2
- 顆粒中華だし … 1
- 水 … 143
- 塩 … 0.4
■調理方法
- 干ししいたけをぬるま湯で戻しておく。(戻し汁はとっておく)
- 卵を割り、溶きほぐしておく。
- こねぎを小口切りにする。
- 鍋に水と干ししいたけの戻し汁を入れ、火にかける。
- 沸騰したら、エリンギ、干ししいたけを加え、やわらかくなるまで煮る。
- 具材がやわらかくなったら、中華だしと塩を加える。
- 溶いた卵をスープに回し入れる。
- 卵が固まったら、火をとめて、こねぎをちらす。
- 器に盛り付けて出来上がり
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