エネルギー:63kcal たんぱく質:6.8g 脂質:1.9g 炭水化物:4.6g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 緑豆もやし … 40
- きゅうり … 20
- にんじん … 10
- ミニトマト … 10(1個)
- ロースハム … 10
- コンソメ … 0.03
- しょうゆ … 3
- おろしにんにく … 0.17
- 白ごま … 1
- ホタテ貝柱(冷凍) … 20(1個)
■調理方法
- ホタテを流水で解凍しておく
- にんじん、きゅうりを繊切りし、ロースハムは5㎜程度の細切りにする。
- 鍋にお湯を沸騰させ、もやし、にんじん、ホタテをゆでる。 (※残ったホタテのゆで汁はスープで使えます。)
- コンソメ、しょうゆ、おろしにんにくをボウルで混ぜ合わせドレッシングをつくる。
- ゆでた野菜、きゅうり、ロースハム、4のドレッシング、白ごまを和える。
- 器に盛り付け、半分に切ったミニトマトを2つ添える。
- ゆでたホタテを適当にさいて、ちらしたら完成。
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