エネルギー:112kcal たんぱく質:3.6g 脂質:3.8g 炭水化物:15.9g
■材料と一人分の純使用量(g)
- かぼちゃペースト … 30
- 低脂肪牛乳 … 35
- 生クリーム … 5
- 砂糖 … 7
- ゼラチン … 1.2
- 水 … 7
- アーモンド … 2粒
■調理方法
- ゼラチンを水で30分程度ふやかし、湯煎で溶かす。
- 鍋に牛乳と砂糖を入れ、人肌程度に温める。
- かぼちゃペーストを蒸して、裏ごししておく。
- 2の鍋にかぼちゃペーストを加え、生クリーム、ゼラチンの順に入れ、混ぜ合わせプリン液を作る。
- プリン液を器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 固まったプリンに、アーモンドを飾って完成。
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