エネルギー:77kcal たんぱく質:5.4g 脂質:3.5g 炭水化物:6.5g ■材料と一人分の純使用量(g)
- 塩くらげ … 25
- もやし … 30
- にんじん … 20
- きゅうり … 15
- ずわいがにフレーク … 15
- 穀物酢 … 3
- 砂糖 … 2
- しょうゆ … 2.5
- ごま油 … 3
- レモン汁 … 1
- 白ごま … 1
■調理方法
- 塩くらげは水に30分浸水し、塩抜きをした後、長さ3cmに切る。
- 塩くらげを茹でて水冷し、水気を切っておく。
- もやしは茹でて冷やしておく。
- にんじんは長さ3cmの繊切りにし、茹でて冷やしておく。
- きゅうりは繊切りにする。
- ボウルに塩くらげ、もやし、にんじん、きゅうり、白ごま、調味料を入れ、混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけ、ずわいがにを天盛りする。
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