エネルギー:59kcal たんぱく質:3.8g 脂質:2.6g 炭水化物:4.4g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 押し豆腐 … 26
- トマト … 30
- 干しひじき … 1
- しらす干し … 3
- 白ごま … 3
- ごま油 … 0.5
- しょうゆ … 2
- 酢 … 4
■調理方法
- 干しひじきをぬるま湯につけてもどした後、流水でよくあらい、さっとゆで水冷する。
- 小松菜をゆでて水冷し、水気をしぼり、3cmに切る。
- 押し豆腐を1cmの角切りにする。
- しらす干しをさっとゆで、粗熱をとる。
- トマトはへたをとり、1cmの角切りにする。
- ごま油、しょうゆ、酢を合わせる。
- 豆腐、トマト、小松菜、ひじき、しらす、ごまと6の調味料を和える。
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