エネルギー:91kcal たんぱく質:3.9g 脂質:2.1g 炭水化物:13.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 鶏ささみ … 10
- きゅうり … 10
- 小松菜 … 10
- にんじん … 8
- 緑豆はるさめ(カット) … 10
- さくらえび … 3
- ドレッシング
- 酢 … 6
- 砂糖 … 4
- しょうゆ … 2
- ごま油 … 2
■調理方法
- 鶏ささみを蒸し、冷ましてから繊維にそってさく。きゅうりは繊切りにする。
- 小松菜は4~5cmの長さに切り、ゆでて冷水で冷やし、水気を切る。
- にんじんは長さ3cmの繊切りにする。
- はるさめをゆでて水で冷やし、水切りする。
- 調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 鶏肉、きゅうり、小松菜、にんじん、春雨、さくらえびをドレッシングで和える。
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