エネルギー:92kcal たんぱく質:4.4g 脂質:3.0g 炭水化物:11.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 牛乳 … 80
- 砂糖 …8
- ゼラチン … 2
- 水 … 10
- アーモンドエッセンス … 0.05
- クコの実 … 0.3
■調理方法
- ゼラチンを水で20~30分程度ふやかしておく。
- ふやかしたゼラチンを湯せんにかけて溶かす。
- クコの実は水で洗い、ひたひたのぬるま湯につけてもどす。
- 鍋に牛乳、砂糖を加え35℃くらいになるまで温める。
- 4にゼラチン液、アーモンドエッセンスを加えよく混ぜる。
- 器に5を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 固まったら、クコの実を飾る。
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