エネルギー:46kcal たんぱく質:4.5g 脂質:2.1g 炭水化物:2.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 小松菜…20
- 卵…15
- まいたけ…10
- みそ…7
- 削り節…1.4
- こんぶ…7
- 水…140
■調理方法
1.削り節とこんぶでだしをとる。 2.舞茸は一口大に割く。小松菜は3センチに切り、茎と葉に分けておく。 3.だしを温め、舞茸を入れる。 4.舞茸に火が通ったら、小松菜の茎を入れる。 5.具に火が通ったら、みそを溶かし入れる。 6.小松菜の葉を入れ、さっと火を通したあとに割りほぐした卵を入れてかきたまを作る 7.卵が固まったら、お玉でほぐしながら椀に盛る。
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