エネルギー:349kcal たんぱく質:5.6g 脂質:3.5g 炭水化物:62.1g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 米 … 45
- 玄米 … 35
- 水 … 104
- ほうれん草 … 20
- 長ねぎ … 10
- 卵 … 20
- さくらえび … 3
- ごま油 … 2
- しょうゆ … 1
- 顆粒中華だし … 1
- こしょう … 0.05
■調理方法
- 米は洗米後60分以上浸水し、しょうゆ、中華だしを加え炊飯する。
- ほうれん草を長さ1cmに切り、ゆで、水をきる。
- ねぎをみじん切りにする。
- 卵は割りほぐしておく。
- 鍋にごま油の半量を入れ、ねぎ、ほうれん草を炒め、とりだしておく。
- 別の鍋にごま油の残り半量を入れ、火にかけ、炒り卵を作る。
- 炊いたご飯と5のねぎ、ほうれん草、炒り卵、さくらえび、こしょうを混ぜる。
- 器に盛って完成
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