エネルギー:110kcal たんぱく質:6.9g 脂質:7.8g 炭水化物:3.6g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 小松菜 … 45
- もやし … 40
- 木綿豆腐 … 26
- ちりめんじゃこ … 6
- 白ごま … 4
- しょうゆ … 3
- ごま油 … 4
■調理方法
- 小松菜を4㎝程度に切る。豆腐は1㎝程度の角切りにし、水気をよくきっておく。
- 小松菜(茎)は5分、もやしと小松菜(葉)は3分ゆでて水冷し、しぼって水気を切る。
- フライパンにごま油を入れ、中火でじゃこをカリッとするまで炒め、火を消し、しょうゆを加える。
- ボウルに3のじゃこ醤油と小松菜、もやし、豆腐、ごまを入れて混ぜる。
- 盛り付けて完成。
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