エネルギー:71kcal たんぱく質:2.7g 脂質:2.1g 炭水化物:11.2g
■材料と一人分の純使用量(g)
- ほうれん草 … 30
- にんじん … 20
- 切干大根 … 5
- 乾燥ひじき … 2
- しょうが … 0.5
- ずわいがにフレーク … 5
- 酢 … 6
- 砂糖 … 3
- しょうゆ … 1.5
- オイスターソース … 1.5
- 白すりごま … 2
- ごま油 … 1
■調理方法
- ほうれん草は4cmに切り、ゆでて水冷したら、水気を絞る。
- にんじんは長さ4cmの繊切りにし、蒸して冷却する。
- 切干大根を水で戻し、さっと湯通しして、水冷したら、水気を絞る。
- ひじきを水で戻し、ゆでて、冷却する。
- しょうがをすりおろす。
- 合わせ調味料(酢、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、白すりごま、ごま油)を作り、すりおろしたしょうがと混ぜ合わせる。
- 1~5と6を和える。
- 器に盛り、ずわいがにフレークを上にのせる。
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