エネルギー:124kcal たんぱく質:14.6g 脂質:3.4g 炭水化物:8.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- たら … 75
- 小麦粉 … 3
- 油 … 2
- トマトホール缶 … 40
- しめじ … 15
- たまねぎ … 20
- にんにく … 1
- 油 … 1
- ケチャップ … 6
- コンソメ … 0.4
- 塩 … 0.2
- こしょう … 0.05
■調理方法
- たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
- しめじは、石づきを取り、ほぐしておく。
- トマトは手でつぶしておく。
- たらに小麦粉をまぶし、スチコン(200℃、10分、スチーム40%)で焼く。
- 鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りを出す。
- たまねぎ、しめじを加え、しめじがしんなりするまで炒める。
- トマトを加えて少し煮詰める。
- ケチャップ、コンソメ、塩、こしょうを加えて味を調える。
- 皿にたらを盛り、トマトソースをかける。
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