エネルギー:87kcal たんぱく質:3.8g 脂質:5.3g 炭水化物:8.3g
■材料と一人分の純使用料(g)
- ブロッコリー…50
- 人参…12
- くるみ…7
- みそ…3
- 砂糖…3
- しょうゆ…1
- だし汁または水…1
■調理方法
- ブロッコリーはつぼみを3cmの小房に切り、茎は3cm×1cmの短冊切りにする。
- にんじんは太い部分をいちょう切り、細い部分は半月切りにする。
- ブロッコリーとにんじんをゆで、冷水で冷やす。
- くるみを砕く。
- くるみ、みそ、砂糖、しょうゆ、だし汁をなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 野菜と和える。
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