エネルギー:14kcal たんぱく質:1.3g 脂質:0g 炭水化物:2.6g ■材料と一人分の純使用量(g)
- 水菜…10
- 干ししいたけ…1
- 豆麩…1.2
- 水…150
- 削り節…1.5
- こんぶ…0.8
- うすくちしょうゆ…2
- 塩…0.5
- 酒…1
■調理方法
- 干ししいたけをぬるま湯で戻し、薄切りにする。
- 削り節とこんぶでだしをとる。
- 水菜はよく洗い、長さ3㎝に切る。
- だし汁に干ししいたけを入れ加熱する。
- 酒・塩・うすくちしょうゆで調味する。
- 水菜・豆麩を加えひと煮立ちさせる。
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