エネルギー:65kcal たんぱく質:1.9g 脂質:2.1g 炭水化物:10.2g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 緑豆春雨 … 10
- 卵 … 10
- こまつな … 10
- にんじん … 5
- えのきたけ … 5
- 顆粒中華だし … 1
- しょうゆ … 0.7
- 塩 … 0.3
- ごま油 … 1
- ラー油 … 0.05
- 水 … 150
■調理方法
- にんじんは3cmの繊切り、こまつなは長さ3cmに切り茎と葉に分けておく。えのきたけは半分に切り、ほぐしておく。
- 鍋に水、顆粒中華だし、にんじんを入れて加熱し、沸騰したら春雨、えのきたけを加える。
- ひと煮たちしたら、こまつなの茎、しょうゆ、塩、こまつなの葉を順に加える。
- 卵をざるでこしながら加える。
- ごま油とラー油を加え火を止め、器にそそぐ。
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