エネルギー:59kcal たんぱく質:4.2g 脂質:3.9g 炭水化物:1.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 卵 … 30
- にら … 10
- えのきたけ … 10
- しょうが(すりおろし) … 0.5
- 顆粒中華だし … 1
- こいくちしょうゆ … 0.7
- 塩 … 0.3
- ごま油 … 0.5
- 水 … 150
■調理方法
- にらは長さ3cmに切る。
- えのきたけは石づきをとり、3cmに切ってほぐす。
- 卵を溶いておく。
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらえのきを入れる。
- 火が通ったらしょうが、中華だし、しょうゆ、塩を加える。
- にらを加え、ごま油で香り付けする。
- 卵をざるでこしながら流し入れる。
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