エネルギー:342kcal たんぱく質:7.5g 脂質:4.3g 炭水化物:64.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 米 … 80
- 水 … 104
- 小松菜 … 10
- ちりめんじゃこ … 6
- 白ゴマ … 1
- ごま油 … 3
- 砂糖 … 1.2
- みりん … 2.2
- しょうゆ … 2.4
■調理方法
- 米は洗米後60分以上浸水し、炊飯する。
- 小松菜をたっぷりのお湯でゆでて、水に取って絞り、3mm程度に細かく切る。
- 鍋にごま油を熱し、ちりめんじゃこ・小松菜を水気を飛ばすように炒める。
- 弱火にして、砂糖・みりんを加える。
- 全体になじんだら、しょうゆを加えて水分がなくなるまで炒める。
- 炒めたものと白ゴマを、炊き上がったごはんに混ぜる。
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