エネルギー:87kcal たんぱく質:2.2g 脂質:1.8g 炭水化物:17.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 里芋(冷凍) … 50
- にんじん … 20
- 干ししいたけ … 3
- こんにゃく … 20
- こねぎ … 1
- オイスターソース … 2
- しょうゆ … 2
- 砂糖 … 4
- バター … 2
- しいたけの戻し汁 … 25
■調理方法
- 干ししいたけを水で戻す。
- にんじんは2cm程度の乱切りにする。
- こんにゃくは2cm×1cm程度の大きさに切った後、下ゆでをする。
- こねぎは小口切りにする。
- にんじんをバターで炒める。
- 里芋、しいたけを加え、しいたけの戻し汁を入れてにんじんに火が通るまで煮る。
- こんにゃくを加え、調味料を入れ、おとしぶたをしてさらに10分煮込む。
- 皿に盛り、こねぎを添える。
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