エネルギー:39kcal たんぱく質:3.1g 脂質:1.4g 炭水化物:4.0g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 白菜 … 50
- ホールトマト缶 … 35
- 冷凍アサリ(水煮) … 11
- にんにく … 1
- 顆粒コンソメ … 1
- こしょう … 0.01
- 水 … 100
- 油 … 1
■調理方法
- 白菜は4cm角に切り、芯と葉の部分に分けておく。
- ホールトマト缶は手でつぶしておく。
- 冷凍アサリは袋のまま流水で解凍しておく。
- にんにくはフードプロセッサーで細かくする。
- 鍋に油を入れ、にんにくを弱火で炒める。
- 香りがたったら白菜の芯→葉の順に入れて炒める。
- 白菜がしんなりしてきたらトマトを入れてさっと炒める。
- 水、コンソメを加えて中火にし、煮立ったらアクを取る。
- アサリを入れてひと煮立ちさせる。 10.こしょうを入れて味を調えて、盛り付ける。
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