エネルギー:90kcal たんぱく質:2.0g 脂質:6.1g 炭水化物:7.4g
■材料と一人分の純使用量(g)
- れんこん(水煮) … 25
- さやいんげん … 20
- ミニトマト … 1個
- マヨネーズ … 4.8
- しょうゆ … 1.8
- 粉からし … 0.2
- 水 … 0.4
- カシューナッツ … 5
■調理方法
- れんこんを厚さ3mmのいちょう切りにする。
- さやいんげんの筋をとり、長さ3cmに切る。
- ミニトマトはへたをとる、半分に切る。
- カシューナッツは細かく砕く。
- れんこんといんげんをゆでる。
- 粉からしをぬるま湯で溶く。
- ボウルにれんこん、さやいんげん、カシューナッツ、マヨネーズ、しょうゆ、からしを入れてよく和える。
- 器に盛り付け、ミニトマトをそえる。
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