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エネルギー:40kcal たんぱく質:3.6g  脂質:1.5g  炭水化物:4.5g 111104siru_m.JPG ■材料と一人分の純使用量(g)

  • 絹ごし豆腐 … 30
  • しめじ … 25
  • 長ねぎ … 10
  • 味噌 … 7
  • 削り節 … 1.3
  • 昆布 … 0.7
  • 水 … 130

■調理方法

  1. 削り節と昆布でだしをとる。
  2. しめじはいしづきを切り、ほぐす。
  3. 豆腐は1cm×1cmの大きさに切る。
  4. 長ねぎは幅0.5cmのななめ切りにする。
  5. 鍋にだし汁を沸騰させ、しめじ、豆腐、長ねぎを加える。
  6. 味噌を溶き入れ、器に盛る。

■関連リンク

[献立]秋の御膳
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