エネルギー:40kcal たんぱく質:3.6g 脂質:1.5g 炭水化物:4.5g ■材料と一人分の純使用量(g)
- 絹ごし豆腐 … 30
- しめじ … 25
- 長ねぎ … 10
- 味噌 … 7
- 削り節 … 1.3
- 昆布 … 0.7
- 水 … 130
■調理方法
- 削り節と昆布でだしをとる。
- しめじはいしづきを切り、ほぐす。
- 豆腐は1cm×1cmの大きさに切る。
- 長ねぎは幅0.5cmのななめ切りにする。
- 鍋にだし汁を沸騰させ、しめじ、豆腐、長ねぎを加える。
- 味噌を溶き入れ、器に盛る。
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