エネルギー:89kcal たんぱく質:3.5g 脂質:5.6g 炭水化物:6.0g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 大根 … 20
- 豚肉 … 15
- こんにゃく … 10
- 長ネギ … 10
- ごぼう … 10
- にんじん … 10
- しょうが … 1
- みそ … 6
- 削り節 … 1
- こんぶ … 0.5
- 水 … 100
■調理方法
- 削り節とこんぶでだしをとる。
- こんにゃくは短冊切り、にんじん・大根はいちょう切り、ねぎは斜め切り、ごぼうはささがきにする。
- だし汁を火にかけて、大根・ごぼう・にんじんを煮る。
- 火が通ったら、豚肉・こんにゃくをいれる(あくがでたらとる)。
- みそ・しょうがを加えて味を整える。
- ねぎを加えてひと煮たちさせる。
- 器に盛って、完成。
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