エネルギー:86kcal たんぱく質:2.5g 脂質:3.5g 炭水化物:11.3g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 調整豆乳 … 60
- 寒天 … 0.3
- 抹茶 … 0.85
- 砂糖 … 5
- ゆで小豆 … 5
- ホイップクリーム … 3
- 水 … 10
■調理方法
- 水に寒天を入れ、1~2分沸騰させる。
- 別の鍋で豆乳に砂糖を加えて、50~60℃に温める。
- 抹茶を入れてよく溶かす。
- 抹茶と豆乳をミキサーにかけて、濾してダマをなくす。
- 寒天を加えて混ぜて、器に入れ冷やしかためる。
- ホイップクリームと小豆を盛り、完成。
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