エネルギー:62kcal たんぱく質:2.4g 脂質:1.7g 炭水化物:10.3g
■材料と1人分の 純使用量(g)
- ブロッコリー … 40
- さつまいも … 20
- 黄パプリカ … 10
- サニーレタス … 10
- プレーンヨーグルト … 8
- イタリアンドレッシング … 5
■調理方法
ブロッコリーを茎とつぼみにわけ、つぼみは小房に分ける。茎は外側の硬い部分を取り除き、 一口大に切る。
黄パプリカは半分に切る。1cm角に切る。
さつまいもは1cm角に切る。
ブロッコリー、さつまいも、黄パプリカをスチームコンベクションオーブンで10分程度蒸し、冷やしておく。(100℃、スチーム100%)
イタリアンドレッシングとヨーグルトを混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
ボウルに5の野菜と6のドレッシングを入れ、よく混ぜる。
器にサニーレタスをひき、サラダを盛り付ける。
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