エネルギー:279kcal たんぱく質:6.2g 脂質:2.7g 炭水化物:53.1g ■材料と一人分の純使用量(g)
- 米…65 +水…85
- 大根…30
- しらす干し…5
- グリンピース…10
- 油…2
- だし汁…7
- しょうゆ…1
- 砂糖…1
- 酒…1
■調理方法
米は洗米後60分以上浸水し、炊飯する。
大根は1cmのさいの目切りにする。
鍋に調合油としらす干しを入れ炒め、カリカリになったら取り出しておく。
次に大根を入れ火が通ったら、だし汁、しょうゆ、砂糖、酒を入れて煮詰める。
しらす干しを加え、水分がなくなってきたらグリンピースを加えて蒸らす。
炊き上がったご飯に具を混ぜ合わせる。
茶碗に盛り付ける。
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