エネルギー:53kcal たんぱく質:1.5g 脂質:3.1g 炭水化物:4.3g
■食材と1人分の純使用量(g)
- ひじき…3
- 砂糖…0.2
- しょうゆ…0.4
- 酢…0.4
- もやし…40
- 塩…0.15
- サニーレタス…10
- ミニトマト…10
- みそ…2
- 酢…3
- 油…3
- 砂糖…1
■調理方法
1.ひじきを水で戻し、水を切っておく。
2.もやしはスチコン(温度100℃、スチーム100%)で蒸した後、塩で下味をつける。
3.サニーレタスは3cm×3cmにちぎる。
4.鍋に湯を沸かしひじきをゆで、ザルにあげてしっかりと水洗いする。
5.ひじきにしょうゆと酢をかけて混ぜる。
6.ボールにひじきともやしを入れ、合わせておいた甘酢ソースを混ぜる。
7.器にレタスをしき、その上にひじきともやしをのせ、ミニトマトをのせる。
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