エネルギー：172kcal たんぱく質：16.6g 脂質：8.6g 炭水化物：6.6g
■材料と一人分の純使用量（ｇ）
- 鮭 … 60
- 塩 … 0.2
- こしょう … 0.03
- 油 … 1
クリームソース
- ほうれん草 … 20
- マッシュルーム … 9
- コーン … 5
- 油 … 1
- ミックスチーズ … 2
- 牛乳 … 50
- 水 … 20
- シチュールー … 4
- 塩 … 0.1
- こしょう … 0.02
水溶き片栗粉
- 片栗粉 … 0.7
- 水 … 2
■調理方法
鮭に下味をつけ、２００℃のオーブンで１０分焼く。（スチーム４０％）
ほうれん草を２ｃｍの長さに切って茹でる。
鍋に油をひき、マッシュルームとコーンを炒める。
水を加えて沸騰させ、弱火にしてから牛乳を加える。
牛乳が温まったらチーズを加え、シチュールー、塩、こしょうで味を調える。
ほうれん草を加える。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に鮭をのせ、クリームソースをかける。
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