エネルギー:66kcal たんぱく質:2.9g 脂質:4.0g 炭水化物:5.1g
■材料と一人分の純粋使用量(g)
- にんじん … 15
- キャベツ … 15
- 大豆(ゆで) … 10
- ベーコン … 5
- 水 … 100
- ホールトマト … 35
- 油 … 1
- 塩 … 0.3
- こしょう … 0.02
- コンソメ … 1
■調理方法
にんじんは皮をむき1cm角に切る。
キャベツの葉は2cm角、芯は1cm角に切る
ベーコンは1cm×3cmに切る
大豆はザルに空けて水を切る。
トマト缶をボウルに出してつぶす。
鍋に油を入れて熱し、ベーコンを炒め、にんじん・ キャベツを入れてさらに炒める。
水とトマトを加え、野菜に火が通るまで煮込む。
大豆を入れる。
塩・こしょう・コンソメで味を調える。
器に盛る。
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