エネルギー:210kcal たんぱく質:17.8g 脂質:10.5g 炭水化物:9.6g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 豚肩ロース…70
- 塩…0.5
- こしょう…0.02
- 卵…12
- 水…12
- パルメザンチーズ…3
- パン粉…6
- バター…3
- レモン…15(1/8個)
- セルフィーユ…0.5
- 薄力粉…5
■調理方法
- レモンは8等分のくし型に切っておく。
- バターを切っておく。
- 卵に水とパルメザンチーズを混ぜておく。(卵液)
- 豚肉を叩いてのばし、塩こしょうで下味をつける。
- 豚肉に薄力粉、卵液、パン粉を順につけ、バターをのせる。
- 220℃に温めたオーブンで8分焼く。
- お皿に盛り付け、レモンとセルフィーユを添える。
■関連リンク
【献立】 Buon appetito ~おいしく召し上がれ~
野菜ピラフ
ミラノ風カツレツ~レモンとセルフィーユ添え~
マンマのトマトサラダ
スタジョーネのスープ
チョコラ―タのドルチェ