エネルギー:418kcal たんぱく質:13.7g 脂質:14.3g 炭水化物:57.1g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 米 … 70
- 水 … 91
- 卵 … 30
- ハム … 20
- 大豆もやし … 14
- 大葉 … 1.3
- 焼きのり … 3
- ごま油 … 5
- 白ごま … 5
- 食塩 … 0.6
■調理方法
- 米は洗米後60分以上浸水し、炊飯する。
- 卵は厚さ1cmになるようにクッキングシートをしいた天板に流し入れて焼く。温度180℃、湿度50%で7分焼き、幅1cm、長さ7cmに切る。
- 大豆もやしは半分に切り、もやしに火が通るまでゆでる。
- ハムは幅1cmに切り、長さを揃えるために両端を除いた部分を半分に切る。
- 大葉は幅1.5mmに切り、長さを揃えるために両端を除いた部分を半分に切る。
- のりは1/4に切る。
- 炊き上がったご飯に、ごま油、白ごま、食塩を加えて混ぜる。
- ご飯と具材を別々の容器に盛り付ける。
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