エネルギー:128kcal たんぱく質:14.5g 脂質:4.1g 炭水化物:9.2g
■材料と一人分の純使用量(g)
- たまねぎ … 15
- にんじん … 15
- ピーマン … 10
- えび … 15
- 油① … 1
- 黒酢 … 5
- 砂糖 … 2.5
- しょうゆ… 2
- 酒 … 5
- 水① … 40
- 片栗粉 … 1
- 水② … 2
- たら … 60
- 小麦粉 … 2
- 油② … 2
■調理方法
- たまねぎは薄切り、にんじんは薄いいちょう切り、ピーマンは繊切りにする。
- フライパンに油①をひき、たまねぎ、にんじん、ピーマン、えびの順に炒める。
- 黒酢、砂糖、しょうゆ、酒、水①を加え、水②でといた片栗粉でとろみをつける。
- たらに小麦粉をまぶして油②を塗る。
- 天板にクッキングシートをしき、たらをオーブンで270℃で10分間焼く。
- 焼きあがったたらを皿に盛り付け、あんをかける。
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