エネルギー:76kcal たんぱく質:1.9g 脂質:2.7g 炭水化物:12.3g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 緑豆はるさめ … 10
- 黄パプリカ … 20
- ミニトマト … 10
- 顆粒中華だし … 1
- しょうゆ … 0.5
- 白ごま … 5
- 糸とうがらし … 0.2
■調理方法
- 黄パプリカは横を5mmの幅に切り、縦の長さを3等分する。
- 沸騰した湯にはるさめ(5cmカット)を入れ、5分間茹でてザルにあけ、水洗いをし、水を切っておく。
- はるさめを茹でた湯で、黄パプリカを3分間茹でてザルにあけ、流水で冷却し、水を切る。
- 顆粒だしをしょうゆに加え、溶かしておく。
- はるさめ、黄パプリカ、白ごま、4をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、糸とうがらしとミニトマトをそえる。
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