エネルギー:338kcal たんぱく質:12.5g 脂質:4.7g 炭水化物:58.0g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 米 … 70
- 水 … 91
- 鶏ひき肉 … 30
- ほうれん草 … 25
- もやし … 35
- キムチ … 10
- ごま油 … 0.4
- (肉用調味料)
- おろしにんにく … 1
- コチュジャン … 1.5
- 酒 … 2
- しょうゆ … 0.5
- (野菜用調味料)
- おろしにんにく … 1.3
- ごま油 … 1
- しょうゆ … 0.5
- 塩 … 0.1
■調理方法
- 米は洗米後60分以上浸水し、炊飯する。
- ほうれん草を3cmの長さに切る。
- お湯を沸かし、ほうれん草ともやしをゆでる。
- ほうれん草は水で洗い、もやしとともにしっかりと水気を切る。
- 鍋にごま油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。
- 肉の色が変わってきたら、肉用調味料を入れ、完全に火が通るまで炒める。
- ほうれん草ともやしをボールにあけ、野菜用調味料と混ぜ合わせる。
- ボールに炒めたひき肉とキムチを加え、混ぜ合わせる。
- 炊き上がった飯を丼に盛り、具を盛り付ける。
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