エネルギー:775kcal たんぱく質:37.5g 脂質:22.4g 炭水化物:108.4g
■栄養メモ
この献立の韓国風手巻きは、お手軽に楽しむことができます。また、黒酢がけにはたらが使われています。たらには脂肪の含有量が低く、消化・吸収時に負担をかけません。子供からお年寄りの方まで幅広くお楽しみいただけます。
デザートの白玉のパンプグルトソースがけには、かぼちゃが使われています。熟したかぼちゃに含まれるβカロテンには、皮膚や粘膜を丈夫にし、風邪や感染症に対する抵抗力をつけるはたらきがあります。冬に適したデザートです。
(参考文献)
大渡肇 新鮮! おいしいクスリシーフード 株式会社保険同人社 1994
三浦理代 体に良く効く食べのもの大辞典 株式会社池田書店 2009
■関連リンク
[献立]K-LUNCH ~TARAのGo!Go!Winter~
韓国風手巻き
たらとえびの黒酢がけ
チャプチェ風サラダ
わかめのスープ
白玉のパンプグルトソースがけ