エネルギー:39kcal たんぱく質:1.7g 脂質:2.0g 炭水化物:4.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 大根 … 20
- 水菜 … 20
- サニーレタス … 10
- りんご … 10
- 赤ピーマン … 5
- 黄ピーマン … 5
- 干しひじき … 0.5
- 穀物酢 … 5
- 塩 … 0.3
- こしょう … 0.03
- オリーブ油 … 2
■調理方法
- 長さ5センチの繊切りにした大根、長さ5cmに切った水菜、皮付きのまま1cm角に切ったりんご、繊切りにした赤ピーマンと黄ピーマン、ゆでたひじきをボールに入れ、オリーブ油と酢で混ぜ合わせる。
- 塩とこしょうを加え、5分程度味をなじませる。
- 器に3~4cmにちぎったレタスをしき、2の野菜を盛り付ける。
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