エネルギー:28kcal たんぱく質:1.9g 脂質:0.3g 炭水化物:5.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- ホールトマト缶 … 30
- ブロッコリー … 20
- じゃがいも … 10
- マッシュルーム缶(スライス) … 10
- たまねぎ … 5
- コンソメ … 1.6
- こしょう … 0.03
- 水 … 120
■調理方法
- ブロッコリーは茎とつぼみに切り分け、つぼみは小房に、茎は3cm×1cm×3mmの短冊切りにする。
- じゃがいもは皮をむき、1.5cmの角切りにする。
- たまねぎは薄くスライスし、長さが長ければ半分にする。
- ホールトマト缶を鍋にあけ、少し形が残るくらいに潰す。
- 水にコンソメ、じゃがいも、たまねぎを加えて火にかける。
- 沸騰したらブロッコリーの茎、マッシュルームを加える。
- ブロッコリーの茎が柔らかくなったら、つぼみを加えて一煮立ちさせる。
- こしょうを加えて味を整える。
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