エネルギー：339kcal たんぱく質：10.0g 脂質：4.5g 炭水化物：62.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 米 … 45
- 玄米 … 30
- 水 … 94
- パプリカ（粉）… 0.5
- 顆粒コンソメ … 1
- カレー粉 … 0.3
- 塩 … 0.1
- むきえび（冷凍）… 10
- いか（冷凍）… 10
- たまねぎ … 25
- 緑ピーマン … 10
- 赤パプリカ … 10
- グリンピース … 5
- にんにく … 2
- 塩 … 0.1
- こしょう … 0.01
- 油 … 3
- サラダ菜 … 8（1枚）
■調理方法
- 米と玄米は合わせて洗米し､60分以上浸水しておく｡
- たまねぎはみじん切り､ピーマン､パプリカは粗みじん切りにする｡
- にんにくはみじん切りにする｡
- 冷凍のえび､いか､グリンピースを解凍しておく｡
- いかを半分に切る｡
- 浸水した米にパプリカ（粉）､顆粒コンソメ､カレー粉､塩（0.1g）を加えて炊飯する｡
- 鍋に油とにんにくを入れて火にかけ､えび､いかを加えて炒める｡
- えび､いかを取り出し､たまねぎ､緑ピーマン､赤パプリカ､グリンピースを炒め､塩（0.1ｇ）とこしょうで調味する｡
- 炊き上がったご飯に､炒めた具を混ぜる｡
- サラダ菜の上に盛る｡
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